大家好，今天我们分享关于饮食对生酮运动成绩影响的研究，希望你喜欢！
营养对运动员的表现和健康起着至关重要的作用。运动员更关注的营养物质之一是碳水化合物。碳水化合物(以糖原的形式储存在我们的肌肉、肝脏和脑组织中)是强化运动时的主要能量来源，是我们在所谓“无氧阈”(最大耗氧量的80%左右)以上时的主要燃料。因此，建议运动员增加这种营养素的摄入，以尽可能延缓组织中糖原的消耗或减少(导致疲劳)。
考虑到糖原不是无限储存的，可以在运动中消耗，已经提出了各种营养干预方法来寻求“储存”这种能量。根据这个观点，生酮饮食近年来非常流行。这些饮食包括低碳水化合物消耗(通常低于50克/天)、增加脂肪消耗和最佳蛋白质剂量(1.2克/千克/天)。
图1-疲劳
生酮饮食已被证明通过减少碳水化合物的能量贡献来增加运动期间的脂肪消耗，主要是在低强度运动期间。因此，这些饮食可以有效防止糖原消耗，从而提高运动成绩(或减少运动时的疲劳)。然而，关于饮食对生酮运动员成绩的影响存在一些争议。发表在著名杂志《新陈代谢》(冶金学)上的一项研究评估了一组坚持生酮饮食12周的运动员和另一组坚持高碳水复合饮食的运动员。结果显示，生酮饮食后，100公里自行车测试中的脂肪消耗会更高。此外，这些运动员在100公里后的关键力量测试中也取得了较高的成绩。然而，路易丝伯克领导的几项研究表明，生酮饮食也会产生负面影响。2017年，路易丝伯克研究小组发现，优秀耐力运动员三周的生酮饮食会增加运动期间的脂肪消耗，但也会降低他们在比赛强度下的表现(尤其是20公里竞走)。这些结果最近得到了同一研究小组的证实，该研究小组表明，即使在恢复糖原储存的比赛前几天增加碳水化合物的摄入量，与高碳水复合饮食相比，生酮饮食(持续25天)也会对他们的表现产生负面影响。事实上，这些作者已经证明，5-6天的生酮饮食足以增加运动期间的脂肪摄入量，但它也会使运动员在高强度运动期间表现更差(即使碳水化合物摄入量在比赛前恢复)。
图2-负面影响
鉴于目前存在的争议，最近的一项系统综述试图总结饮食对生酮，人表现影响的证据，包括对健康人的17项研究。在影响耐力表现的13个变量中，没有一个对生酮饮食有益，两个甚至是负面的。此外，在有关力量或爆发力的16个变量中，有两个对生酮饮食有益，其余的几乎没有益处，有三个甚至有负面影响。
因此，大多数研究表明，生酮饮食对运动成绩没有影响，尽管一些研究发现了负面影响(可能是因为在高强度条件下不能使用糖原的能力较低)。但是，值得一提的是，生酮饮食在一些低强度、几乎不需要糖酵解的学科中可能有潜在的好处，就像在超耐力运动中(比如超越野外、铁人三项)。然而，为了证实这一假设，还需要进一步的研究。此外，生酮饮食还可以在其他方面带来一些好处，比如减肥。例如，一项对奥运会举重运动员的研究表明，经过三个月的生酮饮食，他们的体重下降了3.2公斤，但这并没有影响他们的表现，尽管2.3公斤是由于肌肉损失。对混合健身运动员的另一项研究显示，在生酮饮食三个月后，他们的脂肪量减少了12%，尽管他们可以观察到腿部肌肉量减少了1.4%，大腿外侧肌肉厚度减少了8%。然而，身体成分的这些变化对力量和耐力测试的表现没有影响
结论
到目前为止，生酮饮食并没有显示出任何实质性的效益。事实上，大多数研究已经得出结论，它没有任何好处，甚至可能是有害的，因为它会降低高强度下的性能。此外，它对身体成分的益处尚不清楚。考虑到这些研究论文，除非有更多的证据支持，否则这种饮食可能不推荐用于职业运动。
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